Что льют в вино вместо окуривания серой

Пешков С. Е.

Что льют в вино вместо окуривания серой Поджигаем висящий на проволоке фитиль и быстро опускаем в емкость. Короче, пиросульфитом Вы количество кислоты в сусле кислотность сусла не уменьшите. Да и Герасимов — довольно древний источник. Прежде всего хочу поблагодарить Вас за то, что благодаря сайту получил ответы на многие вопросы. Серы хватит до 5 листов. Спасибо за ваши работы про виноделие. Под словом норма имел ввиду дозировка.

Но лучше — найдите пиросульфит. Скажите пожалуйста, как добавить надо 3 грамма серы на 20 литров красного вина? Нужно помнить, что применение окуривания после бурного брожения замедляет созревание вина - медленнее уходит дрожжевой привкус и запах, зато лучше сохраняется сортовой аромат винограда, если он есть. На белое вино с PH 3. Возникли несколько вопросов по окуриванию серой емкостей для вина. Игорь Владимирович,, чуть ниже по ветке вопроса Алексей просил уточнение, как лучше разводить пиросульфит — в воде, или в соке виноградном..

Загрузка...

А Вы уверены, что это именно пиросульфита запах? Применение серы в виноделии Цитата: Нет — делайте открытые переливки, проветривайте сусло, лейте его в тазик с высоты см с полчаса. По толщине слоя серы они все разные. У вас отключен JavaScript.


Как отмыть бутыли для вина

ноября 01, 2007

Окуривание бочки серными палочками (на английском)

Где взять серу? Сера продаётся в хозяйственном магазине в виде серных шашек для окуривания помещений

Еще:

Что льют в вино вместо окуривания серой
Но при данном радикальном способе также может ухудшится качество материала на долгое время.


Что льют в вино вместо окуривания серой
Применение серы в виноделии. Добавили сахаргр на литр ну… уже поздно нас ругать , чуствовал, что что- то не то… вот поэтому и начал сам учиться разобраться в процессе.


Что льют в вино вместо окуривания серой
Иначе вред от токсинов, которые будут выработаны патогенной микрофлорой, превысит вред от увеличенной дозы серы в вашем домашнем вине.


Что льют в вино вместо окуривания серой
Температура и пиросульфит мало взаимосвязаны. Серу расплавляют, нарезают бумажные полоски и пропитывают их серой.


Что льют в вино вместо окуривания серой
Этой дозы достаточно, чтобы уничтожить вредоносные микроорганизмы, послужить отличным антиоксидантом , нейтрализовать на короткий срок дикую микрофлору, чтобы, когда вы добавите разводку ЧКД, все прошло как по маслу. При переливках вино будет более стабильным. На этапе брожения аэрация не страшна, тогда нужно было проветривать. Наверх Жалоба 5 нюсичка нюсичка Продвинутый пользователь. Игорь, а вдруг у вас появится желание ответить на маленький вопросик. Но в описании самого процесса читал вдумчиво много раз, так же читал все вопросы и ответы на них , сульфитация упоминается всего 3 раза. В конце января по плану — вторая переливка.


5 thoughts on “Что льют в вино вместо окуривания серой”

  1. Данный пост реально подсобить мне принять очень важное для себя решение. За что автору отдельное спасибо. Жду от Вас новых постов!